【题　名】 新果蔬保鲜剂稳定态二氧化氯的研究开发及应用

【作　者】 盛国华

【机　构】 北京市食品工业研究所，北京100075

【刊　名】 全国食品添加剂通讯.1992(3).-4-6

【ISSN号】 1006-2513

【C N 号】

【馆藏号】 85125Z

【关键词】 果蔬保鲜剂 稳定态二氧化氯 开发 应用 保鲜原理

【分类号】 TS202.3 TS255.3